香りと旅して公開日：2023.02.02 更新日：2023.05.31

【高知県】こじゃんとうまい！食と土産をご紹介

ゆずの取材で高知県を訪れた香り編集部。
カツオのたたきにゆず、生姜。高知県の美味しいものをたっぷりご紹介します！

1. 高知の食を満喫！「ひろめ市場」
2. とにかく楽しい高知のお土産
3. これぞ本場の味！カツオの藁焼き体験

1.高知の食を満喫！「ひろめ市場」

まず初めに向かったのは、高知空港から車で30分ほどの場所にある「ひろめ市場」。

高知ならではの「食」を味わうことができる有名どころで、館内には60店舗ほどの飲食店や土産物屋が軒を連ねています。

ひろめ市場では、好きなお惣菜や飲み物を買って、広場の席でいただくというラフなスタイル。

どの店先にも美味しそうな海の幸から、おつまみにぴったりの揚げ物など、目移りしてしまうほどの品揃えです。

私たちが着いたのはお昼前でしたが、すでに空になったジョッキがあちこちのテーブルに。
さすが「昼間から堂々と呑める」と言われるひろめ市場です。

「どろめ」や「のれそれ」など、聞き馴染みのない食材に、高まる旅感。
さっそく私たちも周りに習って、気になるお料理を買い集めてくることに。

まず初めに買い求めたのは、カツオの「はらんぼ」。
はらんぼとはカツオの腹身のことで、一匹のカツオから少量しか取れない希少な部位。

カツオ特有の苦味はなく、しっかりとした身と良質な脂も感じられる旨味たっぷりの一品！
さっぱりとしたポン酢と、辛味のある生のニンニクスライスがまたいい仕事をしていて、これは美味しい。箸が止まりません。

こちらも初めて食べる「ウツボ」。
弾力があって、あのお顔に似合わず淡白で優しいお味です。

運転があるのでノンアルコールのビールとともにいただいてきましたが、それでも十分にその雰囲気を味わうことができるひろめ市場。

時間が経つにつれて、どんどん賑わいを見せる館内は、観光客グループから地元の方など、さまざまな年代の方で席が埋まっていきます。

お昼の12時。楽しげなグループにお邪魔してパチリ。これからまた注文するところだそう。

少し離れた通路の席には、地元の方でしょうか。慣れた様子でゆっくりお酒を楽しんで。

2.とにかく楽しい高知のお土産

飲食だけでなく、お土産物が充実しているのもひろめ市場の魅力。

真空パックされたカツオに色々な味付けの芋けんぴ、ゆずを使った調味料やお馴染みミレーのビスケットなどなど。

まだ観光もしていないのに、お土産選びに夢中になってしまう編集部。
あれよあれよという間に、手持ちのリュックがパンパンになっていきます。

高知のお土産のすごいところは、種類の豊富さもさる事ながら、どれも本当に美味しそうなこと。
なんとかクッキーとかなんとか饅頭とか、普通のお菓子になんて逃げていない。
特産品をしっかりアピールしたお土産物は、どれも「高知の美味しいものはこれだよ！」と言っているかのような自信を感じます。

これだけ「食」自慢の観光地もなかなかないのでは、などと考えながら、お店ごとにレジに並ぶ私たち。

やばい。
まだ来たばかりなのに、帰りの荷物が恐ろしい。

こちらの土佐山産生姜とゆずを使ったジンジャーエールもヒット！
辛口とマイルド、ゆずスカッシュの3種類があり、さっそく全種類をお買い上げ。
辛口は生姜もゆずもしっかり感じられる味で、ピリッとする生姜特有の辛みは、一般的なジンジャーエールとは全くの別物。体が温まってきそうなほど、本格的な辛さです。
ゆずスカッシュも、ゆずの香りが口いっぱいに広がり、「体に良いものを飲んでいる」といった感覚。パッケージもおしゃれで、お土産におすすめの一品です。